Qual a melhor churrasqueira para você? Tipo de churrasqueiras

O segredo para um churrasco de sucesso vai muito além das comidas

 

Reunir a família e os amigos ao redor de uma churrasqueira é uma das tradições mais famosas do Brasil. Ter um espaço para instalar esse equipamento chega a ser prioridade para algumas pessoas. Com tantos tipos de churrasqueiras disponíveis no mercado não é mais necessário ter um grande quintal para poder aproveitar esse evento.

 

Saiba qual é o equipamento perfeito para a sua casa

Um certo dia, eu vendo as postagem em uma determinada rede social, me deparei com um post em que a pessoa usou uma panela com carvão dentro e uma grelha improvisada encima dessa panela, uma churrasqueira adaptada a necessidade de um churrasco, achei sensacional a criatividade, quem não tem cão ….

Veja algumas opções de churrasqueiras abaixo

Portátil

É indicada para quem não tem muito espaço externo para construir o modelo tradicional de alvenaria. Passaram a ser muito procuradas por conta do crescimento de apartamentos com sacada gourmet.

Uma das principais vantagens é poder levá-la para qualquer lugar, ou seja, dependendo do material utilizado para cozinhar o alimento, dá até para posicioná-la dentro de casa. Por outro lado, não possui sistema de exaustão e a fumaça se espalha com facilidade.

Existem opções de queima a gás, sistema elétrico e carvão, sendo os dois primeiros mais recomendados para locais fechados. Se estiver procurando tipos de churrasqueiras para apartamento a carvão, o primeiro passo é entender como irá funcionar o sistema de exaustão da fumaça.

Pré moldada

São construídas à base de concreto e possuem um material térmico que é capaz de absorver o calor. Costumam ser fixadas na parte externa da casa.

Esse é o modelo mais tradicional e queridinho dos apaixonados por churrasco. Porém, é necessário ficar de olho nos prós e contras:

Prós:

Já vem pronta, então não precisa fazer grande sujeira com obras;
Possui variedade de tamanhos, podendo ser encaixada em diversos ambientes;
Quem gosta de churrasco defende que a fumaça do carvão deixa a carne com sabor defumado.
Contras:

Gera fumaça, então se não tiver um bom sistema de vazão, vai se espalhar por toda a casa;
É mais trabalhosa para limpar.
Ela costuma ter um visual mais rústico, então, leve em conta ao pensar na decoração da área do churrasco para combinar os elementos.

De fogão

O modelo é muito prático e perfeito para eventos com poucas pessoas. É formada por uma estrutura circular com grelha e tampa que não precisa de carvão para funcionar, basta encaixá-la na boca do fogão. A base tem um recipiente onde deve ser colocado água, o que impede que a gordura caia ou evapore.

A tampa deve ficar sempre fechada para que o calor se espalhe pela grelha de maneira uniforme. Além disso, esse procedimento garantirá um sabor especial ao alimento. Outra vantagem da tampa é que não deixa a fumaça se espalhar pelo ambiente.

A dica na hora de usar é deixar o fogo médio e cozinhar um alimento por vez, para que o gosto de um não pegue no outro. A grelha é pequena e não comporta muita comida ao mesmo tempo, por isso, é recomendada apenas para eventos com um número reduzido de convidados.

Outro ponto positivo é a praticidade de limpeza, já que a base costuma ser esmaltada. Por outro lado, a grelha pode dar mais trabalho para ser higienizada.

De parede

Vem se tornando popular pela praticidade e visual moderno. Se a sua casa tem área externa, essa pode ser uma boa opção. A churrasqueira de parede pode ser facilmente montada, tem chaminé, eliminando rapidamente a fumaça, é fácil de limpar, possui sistema de retenção de calor similar aos fornos de pizza e ainda pode ser desmontada e posicionada em outro lugar.

Ah, e nem precisa ter muito espaço para instalar, já que o carvão fica muito próximo da grelha, liberando mais espaço na parte inferior do que a de alvenaria.

Elétrica

Existem muitos modelos e tamanhos de churrasqueira elétrica disponíveis no mercado. O tipo embutido é indicado para quem deseja ter um local fixo de instalação, que pode ser tanto interno quanto externo. Já as móveis são ideais para quem tem pouco espaço. Ou seja, a melhor churrasqueira elétrica vai depender totalmente das suas necessidades.

É fácil de ser instalada e de acender, porém, considere o custo final na conta de eletricidade todas às vezes em que acendê-la.

A gás

Apresenta funcionamento semelhante ao do fogão convencional. Possui uma válvula que é ligada a um botijão e dispensa o uso de carvão ou energia elétrica. A alta temperatura é alcançada com mais facilidade que os outros modelos, e também é mais fácil de ter controle sobre as chamas. É considerada mais segura e ecológica, já que não utiliza carvão ou madeira.

Existem opções de embutir e móveis de diferentes tamanhos. Tudo depende da sua preferência por um produto menos tradicional, mas com benefícios diferenciados.

É fácil de limpar e de manter a manutenção. Mas lembre-se que o gás pode acabar no meio do preparo. O ideal é sempre manter uma reserva extra para momentos de emergência. Outro ponto negativo para algumas pessoas é que o gosto da carne não fica defumado pela falta de carvão. É necessário instalar uma tubulação para que o gás seja eliminado.

A bafo

Você já deve ter visto esse modelo em filmes e séries americanos. Por ser prática e pequena, a churrasqueira a bafo vem conquistando também o público brasileiro. Uma opção é o churrasco a bafo ser feito com churrasqueira de tambor.

A tampa que fecha o equipamento permite o preparo a bafo, gerando calor e fumaça.

Em comparação aos outros tipos, gera menos fumaça, indicada para ambientes pequenos, como apartamentos com sacada gourmet.

O funcionamento é muito parecido com fornos, inclusive, sendo possível cozinhar até pizza nesse equipamento. Legumes, peixes e costela são outro sucesso de preparo.

Outra vantagem é que utiliza pouco carvão, garantindo menos fumaça e mais economia. Para quem ama o gostinho de defumado, essa é uma ótima opção.

Por ser menor, não é recomendada para quem gosta de fazer grandes eventos.

 

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Agora que já sabe quais são os tipos de churrasqueiras disponíveis no mercado, pode começar a pensar em qual vai ser o evento de inauguração!

Saiba como preparar um bom churrasco

Antes de colocar a mão na massa, saiba a quantidade exata de comida e bebida que deve servir. Muitas pessoas acabam pecando pelo excesso. Para não errar nunca mais e evitar desperdício, uma dica é consultar uma calculadora online de churrasco.

Se a sua churrasqueira funcionar a partir do carvão, opte pelo vegetal, preferencialmente de eucalipto. Nunca escolha aquele que esfarela facilmente, pois são de qualidade baixa. Para acender, utilize meio litro de álcool 92% para cada saco de carvão.

As carnes mais saborosas são aquelas que possuem fibras branca no meio, o que garante maciez e suculência. Ao escolher a carne no mercado ou açougue, fique de olho na que estiver mais vermelha e com gordura branca. Já a linguiça deve ser a mais rosada. Sempre que puder, compre as carnes no dia do evento.

Os cortes mais recomendados de carne bovina são picanha, maminha, fraldinha, alcatra, contra filé e costela. De frango, opte por sobrecoxa, asinha e coração. De porco não tem muito segredo, afinal, a linguiça é uma das carnes que mais saem, além da costela. Lembre-se de se certificar da quantidade de convidados vegetarianos, que podem comer um delicioso churrasco de berinjela, batatas, queijos, abóbora e o que mais imaginar que fique bom na grelha.

Para temperar a carne vermelha utilize o clássico sal grosso. O frango fica delicioso com sal, ervas finas e pimentas. Sirva as carnes em diferentes pontos para atender ao gosto de todos os convidados.

Aproveite as dicas e chame a galera para curtir um churrasco! Nada melhor do que manter as tradições brasileiras de receber pessoas queridas em casa para uma boa refeição e divertimento.

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Ahh…. se nada disso de certo, Cupim Churrascaria esta de porta aberta todo dias, das 10:30 ate as 13:30, servindo churrasco, variedade em saladas e pratos quentes, suco natural e a sobremesa é por conta da casa.

Atendemos eventos, festa de aniversários, dia de campo, palestra.

Leve o melhor churrasco para seu evento, leve a Cupim.

 

 

Fonte de pesquisa: Mercado Livre

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