Como fazer um churrasco top?!

Dica #1 de #3

Vamos começar pelo temido fogo, que é a principal dificuldade para os iniciantes, aliás, eu me queimei muito (ainda me queimo), e sem o fogo o que será do churrasco né? Vamos lá…

Como fazer o fogo para o churrasco?

Tu vai precisar de um saco de carvão, quantidade de carvão depende de quanta carne e que tipo de corte de carne vai assar (veja na dica #2), papel higiênico (sim, sério), sabe aquele óleo que sua mãe, esposa, tia ou você mesmo usou para fritar batatinha?! é para isso que se guarda ele em um vidro e deixa no canto da pia, bom, caso você não tenha guardado ou não tenha fritado batatinha (pastel, coxinha ..), pega o óleo ai do armário, e claro um isqueiro ou palito de fosforo.

Mão na massa, coloca 1/3 do carvão na churrasqueira, faz uns três buracos no carvão, pega um bom pedaço de papel higiênico, deixa ele em um formato meio que de flor/copo/concha, coloca o óleo no papel e coloca um desses papéis com óleo em cada buraco que fez no carvão, ai é só tu sapecar fogo no papel higiênico, ajeitar os carvões com delicadeza perto do fogo e esperar a mágica.

Espere o carvão virar brasa, cuide para não deixar o fogo muito alto ou temperatura muito quente, para não queimar a carne. (tu sabe como é feito o carvão?)

Uma boa dica para saber a temperatura do fogo certa, é tu colocar sua mão sobre o fogo, na altura onde ira por a carne assar, se conseguir segurar a sua mão na posição por 5 segundos e não queimar, esta ótimo, logico que se não sentir nada, sinal que falta fogo rsrsrs

 

Ahh…. se nada disso de certo, Cupim Churrascaria esta de porta aberta todo dias, das 10:30 ate as 13:30, servindo churrasco, variedade em saladas e pratos quentes, suco natural e a sobremesa é por conta da casa.

Atendemos eventos, festa de aniversários, dia de campo, palestra.

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